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Il corso è strutturato in modo da presentare i riferimenti e le norme da utilizzare per questo tipo di analisi. Vengono brevemente inseriti alcuni riferimenti per i dispositivi medici, integratori alimentari e cosmetici.
Viene presentato il metodo della Farmacopea Europea ed i controlli di monitoring ed ambientali.
Viene inoltre presentato il monitoraggio ambientale, la classificazione degli ambienti, la frequenza e la conta particellare.
Sono descritti i metodi di campionamento dell’aria, delle superfici e del materiale di confezionamento.
Viene descritta la determinazione di una popolazione di microrganismi sui prodotti, il challenge test, il controllo delle fasi del processo produttivo e l’analisi dei rischi.
Il corso riporta anche la convalida dei terreni, la convalida dei metodi e la valutazione dei risultati.
Sono inoltre riportati il campionamento, la preparazione del campione, l’analisi, l’MPN e la ricerca dei patogeni.
Da ultimo sono presi in considerazione i risultati, compresi quelli fuori specifica.